Contele de Sandwich, Earl Tupper și Ignacio Anaya „Nacho” Garcia și-au dat numele creațiilor lor legate de mâncare.O alegere de fabrici de conserve de peste 160 de ani, borcanul Mason poartă și numele inventatorului său.
Înainte de conservare, conservarea alimentelor se baza pe sărare, afumare, murare și congelare.Fermentarea, utilizarea zahărului și alimentele foarte aromate sunt alte metode de prevenire a bolilor alimentare omniprezente.Napoleon a oferit soldaților săi o recompensă pentru inventarea unei metode de conservare a alimentelor, care a fost impulsul pentru conserve.
Nicolas François Appert, cunoscut mai târziu drept „Părintele conservelor”, a răspuns apelului.Metoda lui de conservare este să folosească borcane cu dop, să le fierbe și să le sigileze cu ceară.I-a câștigat premii și, deși nu a fost perfect, a fost totuși norma.
Asta până când John Landis Mason (1832-1902), un tinichigiu din Vineland, New Jersey, a proiectat cutia care îi poartă numele.Brevetul său american #22.186 a revoluționat industria conservelor și a modernizat industria.Astăzi, Ball Canning poate produce 17 borcane Mason pe secundă, conform Mason Jar Lifestyle.
Din păcate, potrivit Find A Grave, nefericitul inventator a murit în sărăcie, neputând să culeagă beneficiile geniului său.Din cauza ghinionului și a concurenților lacomi, Mason abia se poate întreține pe sine și pe copiii săi.
Potrivit Mason Jars, Mason a intenționat să modernizeze borcanul prin proiectarea unui capac care, atunci când este înșurubat, creează o etanșare etanșă și impermeabilă.El și-a atins scopul printr-o serie de invenții care au culminat cu un brevet la 30 noiembrie 1858 pentru o „Sticlă îmbunătățită cu gât cu șurub”.
Mason face o sticlă cu un capac cu șurub din zinc care etanșează prin potrivirea fileturilor de pe capac cu firele de pe sticlă.El și-a îmbunătățit invenția adăugând o garnitură de cauciuc pe capac și în cele din urmă schimbând părțile laterale ale capacului pentru a-l face mai ușor de prins și deschis.
Borcanele Mason sunt realizate din sticlă transparentă albită.Potrivit Huffington Post, inovația permite utilizatorilor să verifice dacă conținutul a fost corupt.Borcanele de sticlă de astăzi sunt de obicei făcute din sticlă soda-var.
Reglementările au permis modelelor sale să intre în domeniul public 20 de ani mai târziu, iar după 1879 au existat mulți concurenți.Ball Corporation a autorizat borcane de zidar și a rămas principalul producător până în anii 1990.Newell Brands este în prezent principalul furnizor de borcane de sticlă din America de Nord.
Ingeniosului inventator i se atribuie, de asemenea, crearea primelor aparate de sare și piper cu șurub.Borcanele Mason au inspirat chiar prima carte de bucate pentru conserve din 1887, Canning and Preserving de Sarah Tyson Rohrer.
Pe lângă conserve, Starbucks folosește și borcane Mason pentru prepararea berii la rece.Sunt, de asemenea, vasele de băutură alese în unele cantine rustice sau bucătării de acasă.Pot fi folosite ca suporturi pentru pix și creion sau pahare de cocktail elegante.Există chiar și o carte online detaliată: Mason Jars: Preserving 160 Years of History.
Borcanele de diverse vintage și producători sunt căutate de colecționari și se vând cu sute, dacă nu mii de dolari.Potrivit The New York Times, borcanele de sticlă albastru cobalt sunt Sfântul Graal, în valoare de 15.000 de dolari pe piața de colecție în 2012. Country Living susține că, dacă toate borcanele de sticlă vândute într-un an ar fi aliniate, ar acoperi întregul glob.
Contribuția lui John Landis Mason la conservare a făcut alimentele mai sigure, mai accesibile și mai proaspete pentru locuitorii orașului.Designul de bază al ideii sale s-a schimbat puțin de la început.Deși inventatorul și-a pierdut cea mai mare parte a recompensei bănești, este mulțumit că 30 noiembrie, data la care a primit brevetul cheie pentru borcanul de ceramică, a fost declarată Ziua Națională a Borcanelor de Piatră.
Ora postării: 21-feb-2023